Susu Sapi Organik di Magnolia Dairy Farm Selandia Baru. Peternakan ini dikenal sebagai penghasil susu sapi organik berkualitas tinggi. Sepanjang video, penonton diajak menyaksikan proses pemerahan susu sapi secara modern serta mengenal lebih dekat kehidupan sapi di peternakan tersebut.
Salah satu hal menarik di Magnolia Dairy Farm adalah penggunaan sistem pakan dengan rumput fermentasi (fermented grass) untuk memberi makan sapi di musim panas. Selain itu, peternakan ini dilengkapi dengan electric fence (pagar listrik) yang berfungsi membatasi gerak sapi. Pagar listrik tersebut memiliki insulator plastik yang mencegah arus listrik mengalir ke tanah, sehingga penonton diingatkan untuk tidak menyentuhnya karena berbahaya.
Susu Sapi Organik di Magnolia Dairy Farm Selandia Baru
Kegiatan para petani disana dalam kesehariannya adalah sebagai berikut, Kami bangun jam 4 pagi untuk memerah susu di pagi hari dan kemudian juga memerah susu di malam hari mulai sekitar jam 3 sore. Selain memerah susu pagi dan sore, kami juga memberi makan sapi, melakukan pemeliharaan padang rumput, beranak dan banyak lagi. Hari-harinya cukup bervariasi berdasarkan waktu dalam setahun. Suatu hari kita akan memperbaiki pagar, selanjutnya menerapkan pupuk, dan selanjutnya membersihkan alas makan.
Hal terbesar dalam bertani adalah memahami pengelolaan padang rumput. Anda harus memahami cara membuat rumput tumbuh optimal. Orang-orang berpikir bahwa para petani hanya memasukkan sapi ke dalam kandang dan hanya itu, tetapi ada lebih banyak lagi. Ini didasarkan pada cuaca, jenis tanah, dan manajemen masukan. Anda juga harus tahu sedikit tentang peternakan dan cara kerja sapi. Banyak pengetahuan dan keterampilan yang dapat Anda pelajari saat Anda pergi.
Magnolia Dairy Farm memelihara sapi jenis Jersey yang memiliki ciri khas berwarna coklat keemasan dan berukuran lebih kecil dibandingkan sapi perah lainnya. Sapi Jersey ini dikenal menghasilkan susu dengan kandungan lemak yang lebih tinggi, sehingga sangat populer di industri susu Selandia Baru. Proses pemberian pakan dilakukan dengan alat khusus di belakang traktor yang beratnya mencapai 800 kilogram.
Keunikan lain dari peternakan ini adalah sistem pembelian susu melalui mesin otomatis. Pengunjung dapat memasukkan koin dan memilih apakah ingin membeli 1 liter atau 2 liter susu, dengan harga 5 dolar per liter. Sistem ini dirancang agar lebih higienis dan efisien. Selain itu, hanya terdapat tiga sapi jantan yang digunakan secara khusus untuk proses pembiakan.
Proses pemerahan susu di Magnolia Dairy Farm dilakukan dengan menggunakan milking cluster, perangkat otomatis yang dipasang pada puting sapi. Proses ini tidak menyakitkan bagi sapi dan bahkan terasa melegakan, terutama saat susu sudah penuh. Keluarga Saputra menutup video dengan mengajak penonton untuk mengunjungi Magnolia Dairy Farm di Wainui dan merasakan langsung pengalaman unik menikmati susu sapi organik dari sumbernya.
Apakah susu organik lebih baik untuk Anda?
Susu organik berasal dari sapi yang diberi pakan organik dan memiliki akses ke alam bebas, dan produksi susunya tidak menggunakan antibiotik atau hormon pertumbuhan. Meskipun susu organik dan susu biasa mengandung nutrisi penting yang sama seperti kalsium, protein, dan vitamin D dan B12, beberapa penelitian menunjukkan bahwa susu organik mengandung kadar asam lemak Omega-3 dan antioksidan tertentu yang lebih tinggi, yang dapat berkontribusi pada kesehatan yang lebih baik secara keseluruhan. Menurut kami, ya, susu organik lebih baik untuk Anda dan kesehatan Anda.
Mengapa susu organik bertahan lebih lama?
Susu organik seringkali memiliki umur simpan yang lebih lama daripada susu biasa karena proses pasteurisasi yang berbeda yang dialaminya. Sebagian besar susu organik dipasteurisasi dengan Suhu Sangat Tinggi (UHT), sebuah proses di mana susu dipanaskan hingga 280°F (138°)
Mengapa susu organik memiliki umur simpan yang lebih lama?
Seperti disebutkan di atas, umur simpan susu organik yang diperpanjang terutama disebabkan oleh proses pasteurisasi UHT. Proses ini tidak hanya membunuh lebih banyak bakteri, tetapi juga menonaktifkan enzim yang dapat merusak susu. Hasilnya, susu organik dapat tetap segar hingga dua hingga tiga bulan jika belum dibuka dan didinginkan dengan benar.
Susu Sapi Organik di Magnolia Dairy Farm Selandia Baru, semoga bermanfaat 🙂